La cantina di Oleggio nasce nel 2004 e al momento produce 20000 bottiglie annue, sfruttando le potenzialità del particolare microclima delle colline novaresi ed delle uve Nebbiolo, Vespolina, Barbera ed Erbaluce.
Ottimi i rossi, Ghemme, Ricardo (Vespolina), Cordero e Cordero Mot(Nebbiolo), Belvedere (Barbera) e il nuovo arrivato Centoundici (di nuovo Nebbiolo).
Grande l' Esther, unico bianco di Daniela, da uva Erbaluce in purezza, splendido per complessità di profumi, freschezza e armonia... un piccolo gioiello dorato.
In cantina si lavora molto con l' acciaio inox e parte dei rossi subiscono passaggio in piccole botti di rovere. Il processo di chiarificazione si effettua tramite travasi e senza subire filtrazioni, rea di rubare l' anima al vino.
Finalmente, benvenuta Regina Erbaluce.
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